うなぎ
イベントで何か日本料理作ろうといろいろ考えてたのだが、個人的に鰻が大好きなので、ゆりこさんがタイに行った時にみりんまで買ってきてもらって鰻パーティを計画した。ミャンマーの人は普通鰻は食べないらしい。あんなにおいしいのにね。中華料理のレストランでは食べられるそうなので一度注文したらフライがでてきたら。たぶん調理法が違うからあまりポピュラーじゃないんだろうと思って、市場を探し回り、結局フライ食べた店で分けてもらう事にした。これがなんだか小さい。細い。でも味は同じだろうと思って、借りてきた七輪でぶすぶす焼いて見た。いよいよ試食。見た目はまあまあだけど、なんか泥臭い。蛇みたいな歯ごたえ(食った事ないけど)。あまりのまずさに大量に残ったので、近所にわけに行っても誰も食べようとしない…。そしてもちろん鰻パーティは中止になりました。結局ハンバーガーパーティになった。台湾に帰った後で知った事ですが、あの時使った鰻はアナゴだった…。